Semaine n°29-2020

Cette semaine dans vos paniers :

Petits :

– 800 gr de tomates Paola

– 800 gr de courgettes

– 1 concombre

– 1 botte d’échalottes

– 1 salade radichetta

– 1 bouquet de basilic marseillais

– 1 pot de coriandre

Maraîcher :

– 1 kg de tomates Liguria ou Cauralina

– 1 kg de courgettes

– 1 poivron

– 1 botte d’échalotes

– 1 salade feuille de chêne ou batavia

– 1 bouquet de céleri branche

– 1 pot de coriandre

Familial :

– 1,2 kg de tomates corazon

– 1,2 kg de pâtissons

– 2 concombres

– 250 gr de fraises

– 1 botte d’échalotes

– 1 salade feuille de chêne ou batavia

– 1 bouquet d’estragon

– 1 pot de coriandre

Fermiers (toutes tailles) + 6 œufs

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Tomates farcies crues aux courgettes et curcuma

 

Ingrédients :

4 tomates, 2 courgettes, 4 cc de mayonnaise,  1 cc de curcuma , 1 branche de basilic, 1 cc de jus de citron, sel, poivre

 

Préparation :

Lavez vos tomates. Coupez les chapeaux puis évidez vos tomates. Lavez les courgettes et éliminez les extrémités. Râpez vos courgettes à la râpe à gros trous. Effeuillez le basilic et hachez-le. Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées avec la mayonnaise, le curcuma, le jus de citron, du sel et du poivre. Farcissez vos tomates avec cette préparation. Dégustez frais en entrée ou en accompagnement.